Ho Hey!

Sitting near the top of the radio charts for several weeks now is The Lumineers' "Ho Hey." The American folk rock band, originally from Denver, CO, has become more popular in the last couple of years, their songs being featured on TV shows such as "Hart of Dixie." Maybe not a genre you usually listen to?  If you haven't already, it's kinda catchy!

Galette des Rois

Voici les indications à suivre pour préparer une Galette des Rois pour fêter l’Épiphanie.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) : 

- 2 pâtes feuilletées
- 100 g de poudre d'amandes
- 75 g de sucre
- 1 œuf
- 50 g de beurre mou
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère
- 1 jaune d’œuf pour dorer
- 1 fève !

Préparation de la recette:
Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.
Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d'amande, sucre, œuf, beurre mou, extrait d'amande amère).
Étaler le contenu du saladier sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord, pour minimiser les chances de tomber dessus en coupant la galette!).
Refermer la galette avec la 2ème pâte, et bien coller les bords.
Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau). Percer le dessus de petits trous pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.
Enfourner à 210°C (th 7) pendant 30 minutes environ (surveiller la cuisson dès 25 minutes, mais ne pas hésiter à laisser jusqu'à 40 minutes si nécessaire).

Sinon, vous pouvez toujours vous rendre à une des succursales de La Boulange à Danville, Walnut Creek ou San Francisco.

Back at it!

On the American end, Madame M has been on a blogging hiatus during winter break and is terribly, extremely sorry! Today was our back-to-school and the general question was as always :

We hope our French penpals/friends are doing well and had a wonderful vacation. Please post your most memorable moment here to relive the holidays. You could also post a resolution or motto you may have for the new year!

Some goals are more attainable than others...

Happy New Year and Back to School!

Royaume ou Galette

"Une galette, une galette. Mon royaume pour une galette" aurait pu dire Richard III dans la pièce de Shakespeare du même nom s'il avait été français.
Enfin, je vais un peu vite en besogne.

Les choses ne sont pas si simples.
En fait la France est assez divisée sur le sujet: le nord ne connait que la galette et le sud principalement le royaume mais la galette gagne du terrain.

De toutes les façons, les français mangent du gâteau avec une fève pour fêter l’Épiphanie, le 6 janvier mais est en fait fêtée le premier dimanche de janvier (sauf si le premier dimanche tombe un premier janvier) car ce jour n'est pas férié.
Ce qu'il faut en retenir, c'est que la tradition de cette galette date de l'antiquité et a survécu au moyen-âge et surtout à la révolution française, et que de tradition païenne, elle est devenue chrétienne pour ne devenir quasiment qu'une tradition culinaire de nos jours. 

Galette fourrée à la frangipane ou royaume, peu importe c'est la fève qui est importante.
La tradition veut que l'enfant le plus jeune de la maison se cache sous la table et désigne pour qui sont les parts et que celui qui trouve la fève est le roi ou la reine de la journée.
Traditionnellement les fèves étaient des petits sujets religieux. Mais maintenant, on trouve des fèves en tous genres.
Et la favophilie (collectionner les fèves) est un passe-temps assez répandu en France.

Times Square New Year's Eve Ball

At 11:59 PM, the sixty-second countdwon starts as New York City Mayor Michael Bloomberg and his special guest push the Waterford crystal button that signals the descent of the New Year’s Eve Ball.
The lighted Ball - a geodesic sphere that is 12 feet in diameter, descends 70 feet in sixty seconds. The Ball is covered with 2,688 Waterford crystal triangles and lit by 32,256 Philips Luxeon Rebel LEDs and weighs 11,875 pounds.
At the stroke of Midnight (12:00 AM), the lights on the New Year’s Eve Ball are turned off as the numerals of the New Year are lit.

The first New Year's Eve celebration to be held in Times Square took place on December 31, 1903.
At the time, the square was still named Longacre (a few months later it was renamed after the newspaper) and Adolph Ochs, the owner of the New York Times had moved the newspaper's headquarters to number one. He decided to celebrate the opening of the new headquarters with a midnight fireworks show on the building roof. And thus started a tradition which evolved in 1907 with the construction of the first Time Ball.
The story says that the first time it actually dropped one second after midnight.

Le Nouvel An

Si le Réveillon de Noël se fait en famille, le Réveillon de la Saint Sylvestre se célèbre entre amis.
Le champagne, les baisers sous le gui, les embrassades et les vœux à minuit, la soupe à l'oignon aux petites heures du matin après avoir fait la fête toute la nuit.
L'allocution présidentielle à toujours lieu à 20 heures le 31 décembre. Le président Hollande n'a pas échappé à cette tradition et a présenté ses vœux à la nation ainsi qu'un bilan de ses six premiers mois à la tête du pays et les axes à poursuivre en 2013.

Parmi les nombreuses traditions françaises pour les fêtes de fin d'année, la retransmission du concert du Nouvel An de l'orchestre philharmonique de Vienne est incontournable.
Le service public (la chaine télé France 2 notamment) retransmet ce concert tous les ans depuis 1958.

Voeux

 "Tous mes vœux de bonheur et de réussite 

pour cette Nouvelle Année 2013".

Si on doit attendre le douzième coup de minuit de la Saint Sylvestre (le 31 décembre) pour les souhaiter et trinquer à la Nouvelle Année comme dans la plupart des pays, en France, il est coutume de présenter ses vœux jusqu'à la troisième semaine de janvier.
Alors, vous voilà prévenus, si vous souhaitez échanger vos vœux avec votre correspondant, vous avez encore le temps de vous mettre à vos claviers ou vos stylos!