Truffe

Vous connaissez le champignon...
Peut-être le nez du chien...

Certainement pas l'utilisation de ce mot pour désigner une personne stupide...
Mais en cette période de fête la seule truffe qui nous intéresse est celle en chocolat!

Elle fut inventée par hasard en décembre 1895 par un pâtissier à qui il manquait des ingrédients pour faire ses chocolats de fin d'année! Et depuis, elle est devenue un must des fêtes de fin d'année en France.

Si vous êtes un grand amateur de chocolat (une petite pensée pour Sean) ou si vous voulez vous lancer dans la fabrication artisanale de truffes pendant cette période de fêtes pour surprendre vos proches, voici une recette filmée à suivre pas à pas.